Com aquele extintor na mão, s. Jorge tinha duas maneiras de enfrentar o dragão: dar-lhe com o extintor no meio dos olhos, ou encher-lhe as ventas de neve carbónica; mal ele abrisse a boca. E qual julgam que foi a reacção do energúmeno ?... Desembainhar a espada, dar esporas ao cavalo e desatar a chamar nomes em inglês ao dragão, que de línguas, só conhece as de fogo ! Por isso mesmo ficou na história como s. Jorge, o "estúpido que nem um cepo" e muito povo civilizado, como o português, deixou de acreditar nele e começou a acender velas às virgens. Também a verdade é para ser dita - que crédito merece um anhuca que se põe a desafiar animais imaginários para andar á porrada?! E ainda mais a uma hora daquelas… ainda se o fizesse p’la tardinha, ao lusco-fusco, que é quando eles vêem mal ao longe … aí nem precisava de extintor, um abanico, daqueles das feiras, chegava perfeitamente.